|
|||||||||||||||||
| 今週から有馬記念まで、ノンストップの７週連続ＧＩシリーズ。息切れしないように頑張らないといけませんね。 おなじみの「喜楽々」ですが、この日は基本の喜楽々ラーメンを食べました。優しい鶏白湯スープは美味しいし、風味の良い自家製麺も活きています。メニューの多いお店ですが、やっぱりレギュラーも定期的に食べたくなります。 「竜馬」は６月オープンのお店。鶏白湯ラーメンをメインに置いています。スープは鶏白湯と聞いてイメージするよりは、サラッとしています。個人的にはもう少し鶏の旨味を前面に出してくれた方が好き。もっとも、鶏白湯というと、少しハードルを上げ気味になってしまうせいもありますが。麺は中太で、モッチリとした食感もあり、なかなか美味しかったです。駅からは近いのですが、立地が恵まれているとは…。何故かは地名から判断してください。(笑) 今週もリピートが多くなってしまいましたが、「麺や庄の」では自家製麺の出来が今一つで、やや怒り(笑)、「麺や福一」ではリニューアルされた醤油ラーメンと、これから提供予定の限定に舌鼓を打ちました。 「とろ肉つけ麺 魚とん」は名前の通り、とろける肉が乗ったつけ麺が売り。今回私は平打ち麺を選択したのですが、これが面白かった。１センチはある幅広麺は、むっちりとしてそのままでも美味しい。つけ汁はそれほど特徴的ではないので、麺が勝っている印象は否めませんが、とろ肉を含め満足のいく内容でした。 予想はエリザベス女王杯。ブエナビスタがいるのならともかく、このメンバーならアパパネ中心。レースを重ねるごとに強くなっているのが分かります。相手はサンテミリオン、メイショウベルーガ、スノーフェアリーへ。 |
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| （2010.1112） | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| このところ天気も悪いせいか、一気に寒くなりましたね。私もコートを出して着ました。いよいよラーメンシーズン突入です！(笑) 「中華そば 鏡花」は、たま館の「にぼぶら」(第207回参照)が、９月にリニューアルオープンしたもの。基本の中華そばは、醤油がビッと立ったスープです。実は10月16日に本店へ訪問した際（第228回参照）に食べたのは、これでした。(笑)店主さんからは「こんなことをさせるのは、アナタが最初だよ。」と言われてしまいました。(爆)それはさておき、今回はつけ麺が提供開始されたので食べてきました。中華そば同様、醤油が立ったつけ汁で、現在流行系とは違います。麺は国産小麦を使用、風味の良さが光ります。いろんなジャンルを扱っても、やっぱり鏡花って美味しいんだなあ、と感じた次第です。 「松戸中華そば 富田食堂」へは、オープン初日に訪問出来ました。お気づきになった方も多いでしょうが、こちらは同じ松戸の名店「中華蕎麦とみ田」(第200回参照)の４号店としてオープン。営業時間は何と、朝の７時から深夜の２時までです。基本のラーメンは煮干しスープ。ガツンと煮干しが効きながらも、意外にさらりとしています。麺は自家製、少し柔らかいかな？と思わせる、伸びやかな感じは、硬め全盛の現在に一石を投じる仕上がりです。個人的には賛同しますし、また期待に応えてくれる内容でした。 「肉屋」は11月オープンの新店。お店の看板には“ラーメン屋ではありません。肉屋です”と書いてあります。（笑）その名の通り、こちらの売りは“肉”。麺メニューはラーメンとチャーシューメンしか無いのですが、いずれもサービスでチャーシュー増しができます。私が食べたのはチャーシューメンにダブル増し。10枚以上の量で、大迫力です。スープは動物系がガッツリのトロミがあるもの。麺の量は少なめですが、開化楼製で食感が良く美味しいです。駅から至近の立地で、このパフォーマンスなら人気が出そう。すでにかなりの待ちが出来ています。 予想はマイルＣＳ。なかなか良いメンバーが揃いました。悩みましたが本命はキンシャサノキセキ。前走は取り消し明けで、本来のデキではなかったと思います。それでいてあの内容は流石の一言。マイルは久しぶりとなりますが、気性的に成長した現在なら、むしろ向いているんじゃないでしょうか。鞍上も乗りに乗っています。相手はダノンヨーヨー、トゥザグローリー、サプレザへ。 |
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| （2010.11.19） | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| 今年も残り一ヶ月。まとめに入らないといけませんが、これから良いことがあるかなあ・・・。宝くじでも買いますか。なぁんて。(笑) 今週もほどほどに食べました。(笑) 「むろや」では７周年の秘密集会が行われました。(笑)常連だけでのものでしたが、楽しいひとときと、美味しい食事を味わいました。 「麺や樽」には、約半年ぶりの訪問(第197回参照)。新メニューの辛味つけ麺と、ランチセットを頼みましたが、味は安定してました。辛味に関しては、つけ汁に混ぜ込まれていましたが、こちらのスープなら、普通の方が良さそうです。まだ集客面では苦戦しているようですが、頑張ってほしいですね。 「魚雷」には２度目(第192回参照)の訪問。ナビ限定を食べました。今回は“かけそば”スタイル。通常こちらでは、スープをサイフォンで煮出しているのですが、それをペーパーフィルターに替えたそうです。手間はかかりますが、より深い味わいを感じることが出来ます。もともと和ダシが好きなせいもありますが、これは傑作と呼べるでしょう。とてもマニアックな仕上がりではありますが、機会があれば是非食べてもらいたい一杯です。 「ぁ．ガッチャ麺」は味噌ラーメンのお店。前身は葵賀佐（第138回参照）というお店だったのですが、店名が変わってからは初めてとなりました。連れがラーメンを頼んだので、私はつけ麺を食べたのですが、内容は今一つでした。まずは麺の茹で加減が足りず、芯が残った状態で、個人的につけ麺ではナシの部類。つけ汁も甘さが目立って、好みを外しました。ラーメンの方は悪くなかったので、修正されると良くなると思いますが。 「風天」では新作を賞味。竜ヶ崎という土地にありながら、新しい味を提供して頑張っています。もっと話題になっていいお店です。 「麺や庄の」は移転新規オープン。旧店舗から徒歩10秒のところなんですがね。（笑）まだ落ち着きを取り戻していないので、得意の創作メニューは提供されていませんが、徐々に本領を発揮してくれるでしょう。 予想はジャパンカップ。はっきり言って日本馬圧勝クラス。油断は禁物ですが、まずは心配いりません。ブエナビスタは歴代の名馬とも肩を並べるくらいの馬。牝馬とはいえ、まだ活力を失っていないと思います。相手はナカヤマフェスタ、ローズキングダム、シンゲンへ。 |
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| （2010.11.26） | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| 将棋の竜王戦、今年も激戦が繰り広げられています。現在、渡辺竜王の３勝２敗。ついに防衛に王手がかかりました。最強の挑戦者、羽生名人を迎えても７連覇を達成するのか！？第６局は12月14・15日に行われます。 今回も新規は少なく、リピートが多くなってしまいました。「燦燦斗」には連日の訪問。まあ、色々と事情がありまして。（笑）正規のメニューとなってから、初めて油そばを食べましたが、やっぱり旨いですねえ。麺の良さが活きているし、チャーシューも最高のデキでした。営業時間がその日によって、昼か夜しかやってなかったのですが、12月からは木曜定休以外は、昼夜どちらもやってます。この店の素晴らしさを、たくさんの人に知ってもらいたいですね。 「金字塔」は２月オープンのお店。基本は塩を使ったメニューで構成されています。私が食べたのは特選つけそば。写真を見ての通り、豪華な一品です。麺は分かりづらいですが、細麺２種の２段重ねになっています。トッピングも特徴的で、おこげ等があります。また途中、コーヒー油を入れることで、風味の変化も楽しめます。メニューも豊富で、幅広い年齢層に受けそう。良店に育っていきそうですね。 予想はジャパンカップダート。外国馬の不参戦、日本馬トップのエスポワールシチーの不在で、ちょっと寂しいメンバーになりました。そこで思い切って本命はアリゼオ。首の高い走法は、きっとダートも向くはずです。距離もピッタリの1800ｍ、ルメール騎手の手綱捌きに期待しましょう。相手はシルクメビウス、トランセンド、ラヴェリータへ。 |
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| （2010.12.03） | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| このコラムと共に、しっかりとラーメンを食べてきましたが、ご紹介するのもあと僅かとなりました。よく続いたなと、しみじみ思います。寂しいですが、残された回を楽しんでいただければ幸いです。 「松信」には約９カ月ぶり(第１９８回参照)の訪問。到着時は外に待ちが出来ており、すっかり行列店に成長しました。味については、大きな変化はありませんが、ハイレベルで安定しています。前身の「風来房」時代(第３４回参照)からの付き合いで、常に居心地の良い空間を提供してくれた店主さんには感謝しています。今後はなかなか訪問出来ないと思いますが、ずっと見守っていきたいお店です。 「山ねこ」には約一年半(第１５７回参照)ぶり。鶏白湯と煮干しの融合を図ったお店です。スープは以前のイメージ通り、しっかりと作られており美味しかったです。メニューが豊富になっていましたが、基本の中華そば系がこちらの特徴を一番表していると思います。 「徒歩徒歩亭」では新メニューのとりもつそばを食べました。こうや同様、もつの扱いは上手いですね。鶏もつを使用したラーメンは珍しいでしょう。変わり種として十分成立している一杯でした。 「ゆずごしょうつけ麺」は８月オープンのお店。何と、ご主人は柚子胡椒を作る職人です。つけ麺に使用する麺は、自家製でかん水や塩を使わず、パスタに使用するデュラムセモリナ粉を主に配合しているそうです。細麺ですがしっかりとしたコシを備えています。つけ汁は醤油が立って魚介が香るもの。この組合せが絶妙なんです。そして別皿で提供される柚子胡椒が絶品。こんなフレッシュ感に溢れた柚子胡椒は初めてです。思わずラーメンも頼んでしまいましたが、全体のバランスを考えると、つけ麺の方が上位ですね。それでも食べる価値のある一杯になっています。 「麺や福一」では新しい限定を食べました。鶏白湯を使ったあえめんでしたが、濃厚なスープは福一らしい限定に仕上がっていました。 予想は阪神ジュベナイルフィリーズ。ここは関東の期待、ダンスファンタジアが本命。栗東入りして今週の坂路の動きは出色。母のように華々しい道を歩むことでしょう。相手はレーヴディソール、ホエールキャプチャ、ツルマルワンピースへ。 |
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
| （2010.12.10） |
バックナンバー一覧へ戻る>>> |